Kategorie: Unsere Tiroler Schmankerln

Eine Übersicht aller Kategorien der Tiroler Schmankerln

Torsten Mühlbacher fotografiert traumhafte Bilder vom Tiroler Land

TORSTEN MÜHLBACHER – Fotografen gibt es viele. Auch in unserem Tirolerland finden sich viele tolle Fotografen, welche die schönen Seite Tirols festhalten und in die Welt tragen. Heute möchte ich Euch einen davon genauer vorstellen. Torsten Mühlbacher liebt die Natur und die Berge, und ist demnach viel unterwegs. Tosten Mühlbacher...

Knedlerei Berwang | Knödelmanufaktur in Tirol

Knedlerei Berwang im Außerfern – Jeder Knödel ein Unikat

KNEDLEREI BERWANG IM AUSSERFERN – Altbewährte Tradition mit modernem Touch. So kann man die Knödelvariationen der Knödlerei aus Berwang bezeichnen. Chefin Nadine Kirchmair (Köchin, dipl. Patissiere, Bier Jungsommelier, Käsekennerin, Ausbildnerin und ehemalige chef de cuisine auf dem Kreuzfahrtschiff AIDA) führt Ihren seit Anfang November geründeten Betrieb mit Liebe die sie...

Lammbraten by Hofer Stubn Kolsassberg

Lammbraten Rezept – Einfach zum perfekten Bratl

LAMMBRATEN ALA HOFER STUBN KOLSASSBERG | Oftmals wird Lammfleisch mit seinem herben, strengen Geschmack assoziiert. Dabei schmeckt Lammfleisch richtig gekocht zart und wunderbar würzig. Durch die Weidehaltung des Lammes und die dadurch verbundene natürliche Futtergrundlage erhält das Fleisch sein besonderes Aroma. Lammbraten nach einem Rezept von der Hofer Stubn in...

Graukasnocken by Dorfwirt Stanz

Graukasnocken Rezept – Erstaunlich einfach

Für Käseliebhaber sind Graukasnocken wohl ein wahres Highlight am Teller. Graukäse ist ein typischer Tiroler Magermilchkäse. Für einen noch würzigeren Geschmack empfiehlt Marko Gringinger einen halbegereiften, speckigen Graukäse, Die Variante der Graukasnocken vom Dorftwirt Stanz stellen wir heute vor.